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快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)

快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>      <p>白菜是人们食用数量最大的蔬菜,一年四季都少不了,尤其是在北方,年年都要储白菜,从冬天一直吃到来年开春有新蔬菜了。不过随着生活条件变好,如今,大棚蔬菜的种植,菜市场里新鲜的、不同品种的蔬菜,也多起来了。</p>  <p>菜市场上,有好几种白菜,虽然都叫白菜、不过长得却有差别,有一种蔬菜,从外形上来看,形似大白菜,又没有大白菜的紧实饱满;看似小白菜,但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜,其实,它的名字叫快菜。</p>  <h3>快菜和小白菜长的一样,到底是什么神仙关系?</h3>  <p><div class=快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>    <h3>什么是快菜?</h3>  <p>快菜已是生活中人们餐桌上最常见的一种蔬菜,快菜,顾名思义就是长得快,一个月就能长好采摘了,大概就是因为长得快才叫快菜吧。</p>  <p>有没有发现,比起小白菜,它更像小版大白菜,有白帮、叶色浅绿、直筒合抱等大白菜的特点,快菜其实就是早熟的大白菜,就是长</p>  <p>得会比一般的大白菜快很多,同时,快菜也有些像小白菜,具有不抱心,叶色深绿,叶面皱,快菜不是小白菜哦,但这两种菜确实挺像的。</p>  <p><div class=快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>      <p>相对普通白菜,快菜只是形态相似,白色的帮比较厚,具有口感细腻,适宜炒菜、做馅料、炖汤,但是味道却有所不同,水分含量更高,吃起来的口感比大白菜更加脆爽,比小白菜更多了一丝清甜,吃起来不涩不柴,没有老筋膜非常鲜嫩,快菜烹制起来简单,易熟,基本上入锅大火翻炒二三分钟即可。</p>  <p><div class=快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>    <h3>什么是小白菜?</h3>  <p>小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。每一个地区对小白菜的叫法不一样而已,其实他们都是同一种菜品,也就是我们经常说的小白菜。</p>  <p>小白菜,并不是大白菜的小时候。它是一种不会结球的白菜品种,也就是说小白菜的叶片虽然又多又密,但是不会包裹在一起,而且叶片排列疏松。</p>  <p><div class=快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>    <p>而且小白菜里面富含非常多的维生素和一些其他的微量元素,其维生素B群,具有缓解精神紧张之效。小白菜所含的钙是快菜的2倍,含维生素C约是快菜的3倍多,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于快菜。</p>  <p><div class=快菜和小白菜有什么区别(快菜是什么菜-怎么吃)></div> </p>    <h3>快菜与小白菜有什么区别?</h3>  <p>快菜的外表虽然与小白菜有相似之处,但个头比小白菜的稍微大一点,它有白帮、形状是直筒合抱、叶子颜色浅绿,很像缩小版的大白菜,并不是小白菜。</p>  <p>小白菜含有丰富的矿物质和维生素,而且胡萝卜素的含量也是很高,含有的胡萝卜素是快菜的74倍,明显高于快菜。</p>  <p>快菜叶片柔软,叶帮质地细腻,吃起来脆嫩软香,味道很是甜嫩甘美,其中的膳食纤维的含量是明显高于小白菜的,而且快菜中叶酸的含量也是很高。</p>           <div class=

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